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Die CO₂-Karbonisierung ist das Verfahren, mit dem stilles Wasser zu Sprudelwasser wird. Dabei wird Kohlendioxid (CO₂) unter Druck in das gekühlte Wasser gelöst, wodurch Kohlensäure entsteht. Moderne leitungsgebundene Wasserspender bieten die Karbonisierung als Standardfunktion und ermöglichen Sprudelwasser auf Knopfdruck – mit individuell wählbarer Stärke.
Funktionsprinzip
Die wichtigsten Komponenten der Karbonisierung:
| Komponente | Funktion |
|---|---|
| CO₂-Zylinder | Lebensmittelechtes CO₂ unter Druck |
| Druckregler | Reguliert CO₂-Zufuhr |
| Mischkammer | Wasser und CO₂ werden vermengt |
| Kühlung | Kaltes Wasser bindet mehr CO₂ |
Vorteile der eigenen Karbonisierung
Gegenüber gekauften Flaschen:
- Frische: immer auf Knopfdruck verfügbar
- Wahl der Stärke: medium, classic oder still
- Kostengünstig: ab ca. 5 Cent pro Liter
- Nachhaltig: keine Einweg-Plastikflaschen
- Platzersparnis: kein Kistenschleppen
Ein CO₂-Zylinder reicht je nach Größe für 300 bis 600 Liter Sprudelwasser – damit ist die Karbonisierung deutlich günstiger als Mineralwasser im Supermarkt.
Nutzen und Anwendungsbereiche
CO₂-Karbonisierung wird heute angeboten in:
- Büros mit Wasserspendern für Mitarbeiter
- Hotels und Restaurants als Servicemerkmal
- Empfangsbereichen mit Gästewasser
- Praxen und Studios für hochwertige Verpflegung
In Verbindung mit Aktivkohlefilter, UV-Sterilisation und Direct Chill entsteht ein hochwertiges Trinkwassersystem. Sprudelwasser aus dem Wasserspender ist heute Standard moderner Bürowelten.